Conversatorio virtual | México

La producción de carne emite una gran cantidad de gases de efecto invernadero, contribuyendo así al calentamiento de nuestro planeta. Por su parte, la ganadería tropical se extiende a costa de los ecosistemas, transformándolos y provocando la destrucción del hábitat de miles de especies de plantas y animales. La solución está en nuestras manos pero ¿qué debemos hacer? Estaremos conversando con las doctoras Julia Carabias Lillo y Rocío Santos Gally sobre sus proyectos de investigación para entender mejor la ganadería tropical y buscar alternativas que contribuyan a la producción alimentaria de manera más amigable con el ambiente, es decir, de manera sostenible, incluyendo otros sistemas productivos que generen empleos e ingresos para las comunidades locales.

En colaboración con el Instituto de Ecología-UNAM.

Ve la transmisión en culturaunam.mx/elaleph