Director artístico. Nació en una granja en Israel y proviene de una familia de artistas. Bailó hasta los 18 años y durante seis años se unió al ejército israelí. A los 24 años dejó el ejército y retomó la danza. En 1998 creó su primer trabajo como coreógrafo independiente. En 2001, al lado de Lee Sher, formó la compañía LeeSaar y se mudó a Nueva York en 2004. La compañía fue comisionada para crear programas completos de danza hasta 2016 e hizo giras internacionales. Desde 2012, Saar ha sido el manager de Gaga en los Estados Unidos, y en 2018, fue nombrado director artístico de la compañía.