Bioquímica por la UNAM. Estudió la maestría en Nutrición en la Universidad de Wisconsin y el doctorado en Investigación Biomédica Básica en la UNAM. Pertenece al SNI nivel III desde el 2008, a la Academia Nacional de Medicina desde el 2005, y a la American Society of Nutrition desde 1989. Ha publicado 180 artículos. Recibió el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en 2007 y en 2017. Fue reconocida con el Premio en Investigación en Nutrición en 8 ocasiones y con el Premio Maximiliano Ruiz Castañeda (2018 y 2020).